伊利液態(tài)奶雙核驅動(dòng),斬獲FBIF創(chuàng )新大獎!

近年來(lái),在消費升級與健康飲食的大背景下,“無(wú)糖”“控糖”已經(jīng)成為食品飲料產(chǎn)品新的賣(mài)點(diǎn)。


更為直觀(guān)地,當你來(lái)到便利店和商超貨架旁邊時(shí),“無(wú)糖”“控糖”趨勢已經(jīng)愈發(fā)明顯——各種無(wú)糖控糖食品飲料占據著(zhù)貨架的主要視覺(jué)位置,似乎正在向外界宣告食品飲料市場(chǎng)的未來(lái)就是無(wú)糖。


那么,面對新的市場(chǎng)契機,食品飲料品牌應該如何布局?近日,以“破卷出新”為主題的FBIF 2024食品飲料創(chuàng )新論壇在國家會(huì )展中心(上海)成功舉辦。作為亞太地區極具行業(yè)影響力的食品行業(yè)盛會(huì ),云集了行業(yè)內頭部企業(yè)、新銳品牌、資本方、平臺方、供應方,大家共探行業(yè)新趨勢、新產(chǎn)品、新技術(shù)。 在本次論壇上,伊利集團旗下伊刻活泉現泡茶成功斬獲年度創(chuàng )新茶和植物飲料獎與年度最受消費者歡迎獎,舒化安糖健無(wú)乳糖牛奶獲得年度創(chuàng )新乳飲品獎,創(chuàng )新實(shí)力獲得了業(yè)內認可。同時(shí),也為業(yè)內提供了一個(gè)如何在“無(wú)糖”“控糖”趨勢之下進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新的示范。


伊刻活泉開(kāi)創(chuàng )“現泡茶”新品類(lèi) 以創(chuàng )新引領(lǐng)無(wú)糖茶新時(shí)代


最近幾年,無(wú)糖趨勢在飲料市場(chǎng)尤為明顯。尼爾森IQ數據顯示,我國無(wú)糖飲料市場(chǎng)規模在2023年超過(guò)200億元,同時(shí)保持了雙位數的高速增長(cháng)?!?】其中,無(wú)糖茶體量實(shí)現翻倍增長(cháng),增速高于飲料行業(yè)整體增速以及其所處的即飲茶品類(lèi)增速。


得益于巨大的市場(chǎng)空間與潛力,無(wú)糖茶飲市場(chǎng)吸引了眾多巨頭布局。2024年上半年,各大飲料企業(yè)幾乎都推出了無(wú)糖茶飲新品。2024年也被業(yè)內人士評價(jià)為“千茶大戰”之年,行業(yè)競爭愈發(fā)內卷。


為了打造品牌差異化,各品牌也展開(kāi)了不同方式的競爭,包括在更大容量上“卷”性?xún)r(jià)比、各種細分區域的茶種、產(chǎn)區和產(chǎn)地、各種創(chuàng )新口味等。在一片同質(zhì)化競爭中,伊刻活泉創(chuàng )新推出中國首款旋蓋式現泡茶,以“新鮮就要現泡”的品牌理念,開(kāi)創(chuàng )了“現泡茶”新品類(lèi),為行業(yè)帶來(lái)全新的發(fā)展機遇。



一直以來(lái),由于受制作工藝限制,此前市面上的無(wú)糖茶飲在存放過(guò)程中,茶湯會(huì )逐漸氧化變色,茶香減弱,爽口程度也隨之下降。這直接導致追求美味和品質(zhì)的消費者,尤其是年輕群體對無(wú)糖茶飲的嘗鮮和復購意愿不高。且受限于生產(chǎn)線(xiàn)技術(shù),無(wú)糖茶飲很難做到“0添加劑”,這也進(jìn)一步制約了無(wú)糖茶飲品牌乃至行業(yè)的發(fā)展。


伊刻活泉現泡茶采用自研的專(zhuān)利鎖鮮蓋技術(shù),完整封存茶葉本味,實(shí)現3秒即溶現泡現喝,風(fēng)味無(wú)損還原現泡茶的本味。采用20道匠心工藝,100%原葉萃取,通過(guò)-40度冷凍干燥,把茶葉最精華的部分封存在鎖鮮蓋里,最大程度保留了茶葉本來(lái)的味道。 



除了突破性的技術(shù),新鮮的秘訣還源于,伊刻活泉現泡茶真正做到了無(wú)添加,配料表只有茶和水,0糖0卡0添加劑,對比添加了碳酸氫鈉和維生素C以延長(cháng)最佳口味的無(wú)糖茶產(chǎn)品,伊刻活泉現泡茶為消費者帶來(lái)更干凈更健康的飲用體驗。 


同時(shí),伊刻活泉現泡茶堅持100%原葉萃取,原料優(yōu)選具有地理標志保護的黃山毛峰和武夷山大紅袍,一款甘醇爽滑,一款巖韻醇厚,給消費者帶來(lái)更高品質(zhì)的無(wú)糖茶飲體驗。



伊刻活泉現泡茶以顛覆性的創(chuàng )新,引領(lǐng)無(wú)糖茶進(jìn)入了全新的現泡時(shí)代。2024年,伊刻活泉現泡茶品牌定位升級為“一擰一搖,新鮮現泡”,消費者只需一擰一搖,就能輕松享受到現泡的新鮮好茶,力求打造"現泡=新鮮"的全新品牌價(jià)值主張。




“現泡”一詞,深植于傳統茶文化的精髓之中,然而,傳統的現泡茶方式往往受限于保溫杯的束縛,帶來(lái)了諸多不便。而瓶裝即飲茶雖然便捷,卻難以避免口感的流失,使得茶飲體驗大打折扣。


伊刻活泉現泡茶打破了這一固有模式,它不僅是瓶裝即飲茶,更是現泡茶。通過(guò)巧妙的“現泡茶+即飲茶”創(chuàng )新組合,它成功將現泡的精髓與瓶裝的便捷融為一體,實(shí)現了茶飲品類(lèi)的全新突破。


憑借著(zhù)全新的產(chǎn)品理念,伊刻活泉現泡茶斬獲年度創(chuàng )新茶和植物飲料獎與年度最受消費者歡迎獎,創(chuàng )新實(shí)力獲得專(zhuān)業(yè)認可。



本次亮相FBIF食品飲料創(chuàng )新大會(huì ),伊刻活泉受到了業(yè)內人士的格外關(guān)注,可以看到展會(huì )現場(chǎng)氣氛熱烈,人潮涌動(dòng),聚集不少感興趣的參會(huì )嘉賓前往品鑒。



舒化安糖健開(kāi)啟營(yíng)養控糖新時(shí)代  引領(lǐng)健康生活新趨勢


在全民控糖的背景之下,消費者對“控糖”的需求痛點(diǎn)也是日益凸顯。國際糖尿病聯(lián)盟的數據顯示,目前我國糖尿病患者人數超1.4億,這意味著(zhù)我國大約每10個(gè)人中就有1個(gè)糖尿病患者?!?】為此《健康中國行動(dòng)(2019—2030年)》特別提出了實(shí)施糖尿病防治行動(dòng)?!?】


根據《成人糖尿病食養指南(2023 年版)》,糖尿病患者每日建議攝入 200-300 毫升牛奶補充營(yíng)養所需,為針對性解決高血糖及糖尿病人的營(yíng)養兼顧控糖需求,伊利攜手國內頂尖高校北京大學(xué)、中國農業(yè)大學(xué)、南京中醫藥大學(xué)等,聯(lián)合北京協(xié)和醫院、中國人民解放軍總醫院(301 醫院)等,共同推進(jìn)控糖牛奶的研發(fā)及臨床實(shí)驗。在2023年5月率先研發(fā)上市全球首款控糖牛奶舒化安糖健無(wú)乳糖牛奶。產(chǎn)品獲低血糖生成指數(GI)食品認證,GI值僅為20。這款產(chǎn)品既具有牛奶的營(yíng)養屬性,又能平穩血糖,對應了我國老齡化進(jìn)程加快、糖尿病和糖尿病前期人群增加的需求,對主動(dòng)健康和健康老齡化有著(zhù)積極意義,引領(lǐng)功能白奶開(kāi)啟營(yíng)養控糖時(shí)代。


作為全球首款控糖牛奶,舒化安糖健采用伊利液態(tài)奶研發(fā)團隊潛心鉆研的配方,經(jīng)多輪消費者調研,鎖定天然草本桑葉提取物、玉米須為核心功效成分。桑葉含有DNJ天然生物堿,而玉米須含有特殊多糖和黃酮等物質(zhì),這些成分都可以通過(guò)抑制α-葡萄糖苷酶等途徑,減緩碳水化合物的消化和葡萄糖的吸收。



此外,舒化安糖健創(chuàng )新采用高壓均質(zhì)融合工藝,并結合LHT乳糖水解技術(shù),在牛奶自然奶香中融入淡淡草本香,讓產(chǎn)品更加清甜,口味更好。


舒化安糖健無(wú)乳糖牛奶在FBIF食品飲料創(chuàng )新大會(huì )上脫穎而出,離不開(kāi)其在產(chǎn)品創(chuàng )新上做的努力和探索,打造了硬核的產(chǎn)品力和高品質(zhì)。作為中國高端功能牛奶品牌,舒化在過(guò)去16年一直堅持以專(zhuān)利科技賦能產(chǎn)品創(chuàng )新。從獨創(chuàng )專(zhuān)利LHT乳糖水解技術(shù),再到獲得中國首個(gè)“低GI牛奶”權威認證,從解決亞洲廣大乳糖不耐人群的飲奶問(wèn)題,到錨定全球血糖健康需求等消費人群的細分賽道,舒化持續領(lǐng)跑功能乳品創(chuàng )新,引領(lǐng)行業(yè)為消費者提供更加便利化和精準化的創(chuàng )新產(chǎn)品方案。



打破內卷  引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng )新浪潮


近年來(lái),我國食品飲料進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)期,整個(gè)行業(yè)都在重構,從規模向質(zhì)量,從銷(xiāo)量向結構,從普通產(chǎn)品向個(gè)性化產(chǎn)品。


在全新的市場(chǎng)格局之下,食品飲料行業(yè)內卷加劇,求新、求變幾乎是所有品牌的統一口號。為了搶占市場(chǎng)先機,各大品牌都在積極推創(chuàng )新產(chǎn)品、開(kāi)拓新品類(lèi)、搶占新賽道。


伊利精準洞察市場(chǎng)需求,通過(guò)在產(chǎn)品創(chuàng )新、技術(shù)創(chuàng )新等層面的全方位發(fā)力,持續開(kāi)辟新領(lǐng)域,拓展乳品邊界,為乳品行業(yè)注入新的動(dòng)能。而伊刻活泉現泡茶和舒化安糖健無(wú)乳糖牛奶斬獲行業(yè)權威創(chuàng )新大獎,再次向業(yè)界展現了其硬核實(shí)力,引領(lǐng)了行業(yè)創(chuàng )新浪潮。 


相信未來(lái),伊利將持續堅持和推動(dòng)創(chuàng )新戰略,在乳品飲料賽道為消費者提供健康美味,以更強的創(chuàng )新實(shí)力贏(yíng)得更多消費者的青睞,引領(lǐng)行業(yè)開(kāi)創(chuàng )新篇章。


參考資料:【1】NIQ 2024中國飲料行業(yè)趨勢與展望, 尼爾森IQ, 2024-03-27

【2】這種讓你甜到憂(yōu)傷的疾病,怎么做好全程管理?, 生命時(shí)報 ,2023-11-14  

【3】健康中國行動(dòng)丨14糖尿病防治行動(dòng),廣州市衛生健康宣傳教育中心 ,2023-10-19 

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