2025 年營養領域新趨勢,科學助力健康與可持續發展

步入 2025 年,健康營養領域持續發展,眾多趨勢有望重塑人們的健康方式。

健康和積極老齡化、腸道微生物群、個性化營養、AI 等關鍵領域,凸顯出消費者越來越傾向于采用科學支持的方法來維護健康。同時,越來越多的可持續解決方案的出現,反映了整個行業正朝著對環境負責的方向轉變,這既有助于促進健康,又能保護地球。


科技賦能營養領域:


菲仕蘭原料公司強調了 2025 年科技的重要作用??萍紝】岛蜖I養的影響與日俱增,為消費者提供了實現體重管理或肌肉增長等目標的數據。


AI 平臺不僅能為特定人群提供專業且量身定制的營養方案,還能在成分創新方面帶來革命性突破。通過利用尖端技術,高質量的成分不斷涌現,助力配方師將最新趨勢融入產品。



ADM 也認為,技術對于其成分和解決方案的發展至關重要,能確保消費者及時獲得未來的健康產品。隨著人們對腸道健康解決方案的關注度不斷提高,AI 等技術簡化了微生物菌株的識別過程,為消費者提供個性化的健康益處。


帝斯曼 -芬美意強調了 2025 年的三大趨勢,即健康和積極老齡化、預防營養和優化個性化。芬美意全球營銷和業務發展執行副總裁 Francois Scheffler 表示,營養品行業今年將聚焦于縮小壽命和健康壽命之間的差距,因為 52% 的消費者將飲食與更健康、更長壽聯系起來。


人們對細胞衰老的關注度日益提升,全球 14% 的消費者積極關注衰老對細胞層面的影響。隨著認知的加深,品牌需要將復雜的科學概念轉化為通俗易懂的信息,與消費者進行有效溝通。


此外,預防性營養的需求也在增加,21% 的消費者認為補充劑對長期健康至關重要,這一趨勢預計將持續,需要有有效的解決方案來支撐。而且,隨著消費者對特定老齡化需求的治療方案的追求,個性化解決方案將在市場中占據越來越重要的地位,這也推動了針對特定需求的營養干預措施的發展,科學驗證和明確的行動機制成為關鍵的采購驅動因素。


嘉吉公司指出,到 2025 年,氣候變化和預計到 2030 年全球人口將增加 5 億的雙重挑戰將更加嚴峻。


該公司強調,與農民、生產者、客戶、政府和合作伙伴的合作創新對于發展可持續和有彈性的糧食系統至關重要。蛋白質補充依然是重點,但今年有了新變化。消費者不再局限于尋找含有大量蛋白質的單一產品,而是更傾向于以新奇、方便和有趣的方式,將蛋白質融入每頓飯、零食和飲料中。


由于體重管理方案的興起,人們愈發認識到蛋白質能幫助他們在兩餐之間保持更長時間的飽腹感,這對于想要平衡饑餓感并輕松實現健康目標的人來說是個不錯的選擇。蛋白質和益生元將繼續成為創新的重要領域,

為人們在生命的各個階段提供營養、多功能的解決方案,以提升整體健康水平,無論是幫助活躍的個人優化健康狀況,支持健康老齡化,還是幫助家庭在生活成本壓力下為孩子選擇營養豐富、性價比高的產品。



腸道健康趨勢持續擴大:2025 年,腸道健康趨勢將進一步擴大。預計這一增長的關注度將轉化為更多的產品創新,越來越多的消費者將接受腸道健康的理念。

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